麦卢卡蜂蜜是一种单花种蜂蜜，产自当地的一种灌木花;这种灌木花生长在新西兰最原始的地区，同样的也就是未经开发的地区。这种灌木花合茶树很相似，当地的毛利人因其极高的药用价值和治愈效果而一直在使用。
UMF标示代表了什么?
UMF(独麦素，又叫麦卢卡因子)是一种独特活性的抗菌物质，由新西兰怀卡托大学的教授， peter Molan所发现。独麦素具有强大而独特的抗菌及抗氧化能力，能够不受光照、高温、消化酶等各种外界因素的影响，长期保持稳定，并可促进免疫系统及天然疗伤，每瓶麦卢卡蜂蜜上都会标注UMF指数，指数越高，杀菌效果越强。
